Lulas Recheadas

Ingredientes

10 lulas inteiras e limpas

recheio
tentaculos de lula
01 ricota com sal
50g queijo tipo gorgonzola
01 cenoura
1/2 cebola
05 dentes de alho
azeite de oliva
molho
01 cebola grande
cheiro verde a gosto
05 dentes de alho
100g de molho de tomate pronto
manjericão
azeite de oliva
sal

Modo de Preparo 

pique os tentaculos reserve,rale a ricota e misture com o
gorgonzola,rale a cenoura no ralo grosso,pique a cebola em cubos
bem pequenos,esmague os dentes de alho.em uma panela aqueça um
fio de azeite de oliva refogue a cebola e o alho junte os
tentaculos de lula a cenoura e os queijos mexa sempre por 1
minuto.
rechei as lulas com essa mistura e prenda a ponta com um palito
de dentes.
a parte pique a cebola em meia rodela refogue no azeite de oliva
junto com os dentes de alho inteiros junte o molho de tomate meia
xícara de agua e deixe ferver até o alho ficar macio,em seguida
bata o molho no liquidificador,volte a panela acrescente o sal e
deixe levantar fervura junte o cheiro ver e o manjericão.desligue
o fogo arrume as lulas na panela e tampe,sirva assim que as lulas
ficarem esbranquiçadas. 

Extras

• • Categoria: Peixes e frutos do mar
• • Comida: Brasileira
• • Tempo de Preparo: 1h00min
• • Tipo de Preparo: Cozidos
• • Rendimento: 10 porções 

Por Geruza Ramos de Lima-Programa Mais ♥ocê 

Peixe na Telha

Ingredientes

8 postas de salmão fresco
500 gramas de camarão sem casca
2 limoes
1 taça de vinho branco
2 galhos de alecrim fresco
1 colher de maisena
300 ml de agua
1 envelope de tempero para peixe
azeite
sal a gosto

Modo de Preparo 

coloque no fundo da telha os 2 galhos de laecrim, tempere o
salmão com o limão e sal grelhe ele com azeite ,logo ja vai
colocando eles grelhados na telha um do lado do outro.
refogue o camarão tambem no azeite depois dele refogado coloque a
agua dissolvido nela a maisena deixe engrossar e tempere a gosto,
depois de engrossado voce desliga o fogo e acrescente a taça de
vinho branco e misture bem logo voce joga esse creme por cima do
salmao e leve no forno por mais ou menos uns 30 minutos lembrando
que o forno deve estar quente dai é fazer um arroz branquinho e
servir se quiser pode tambem servir com uma salada verde.

Muito fácil e rápido, Faça você também ! 
                                                      
 
  
        
    Por ana claudia belelli 

                      Receita do programa Mais ♥ocê 

Caldeirada de Frutos do Mar

Aqui você só encontra receitas de frutos do mar.. Tudo haver com H2o Meninas Sereias. Atenção, nesta postagem não apresentará nenhuma foto da caldeirada.

Ingredientes

Molho Base:

2 colheres (sopa) de azeite de dendê

800 gramas de filés de peixe cortados em cubos de 4x4 cm (congrio, garoupa ou pintado)

Sal, pimenta-do-reino, alho, limão, açafrão, molho de soja e ervas finas para marinar os crustáceos e o peixe

Sal, pimenta vermelha, pimenta-do-reino e alho picado a gosto

500 gramas de frutos do mar congelados (polvo, lula e marisco)

2 pimentões amarelos ou verdes picados e sem sementes

5 tomates bem maduros, picados e sem sementes

500 gramas de camarões médios congelados

3 cebolas médias descascadas e picadas

½ copo americano de azeite de oliva

Coentro e cheiro verde a gosto

1 copo de leite de coco

Modo de Preparo

Aquecer numa panela de barro os dois tipos de azeite e refogar um pouco de sal, alho e pimenta do reino. Quando o alho dourar, refogar pela seqüência as cebolas, os pimentões e os tomates picados até começar a "soltar água".

A seguir, juntar o copo de leite de copo e mexer lentamente até a mistura se tornar alaranjada e voltar a ferver; acrescentar a mistura de ervas verdes (coentro e cheiro verde). Quando ferver novamente, o molho base está pronto.

Corrijir o sal e acrescentar pimenta vermelha, se desejar um molho mais picante. Esse molho pode ser complementado com filés de peixes, camarões, frutos do mar ou qualquer criatura que viva debaixo d'água.

Descongelar os peixes e crustáceos. Remover seus intestinos dorsais. Misturar os camarões com os crustáceos e temperar com sal, pimenta do reino, açafrão e ervas finas. Cortar os peixes em cubos e tempere-os, separadamente dos crustáceos, com sal, pimenta do reino, molho de soja, suco de um limão e ervas finas. 

À partir do molho base fervendo, colocar os pedaços de peixe e os crustáceos, mergulhando-os no molho fervente; quando a fervura abrir novamente, deixar por 10 minutos, desligar o fogo e levar à mesa.

Com o excesso de caldo, fazer um pirão com farinha de mandioca e pimenta. Servir com um risoto de camarões rosa e açafrão.